海带丝是什么 海带丝怎么吃

　　海带丝是海带的一种加工产品，海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用;海带中的海带氨酸有降压作用;海带中的多糖有降血脂作用;海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。

　　那么，海带丝要怎么吃呢?有什么值得推荐的做法呢?

　　一、凉拌海带丝

　　食材明细：海带、蒜末、老干妈、醋、生抽、白糖、盐、香油

　　1、将海带泡发，用自来水清洗干净。

　　2、将泡发好的海带切成丝。

　　3、锅里烧开一锅水。

　　4、将海带丝倒入焯水至熟。

　　海带丝

　　5、将海带丝捞出，滤水放置直到变凉。

　　6、剥2瓣蒜，切成末。

　　7、放入蒜末，老干妈，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海带丝，拌匀。

　　8、拌匀之后稍等两分钟，就可以尽情享用啦。

　　二、五花肉酥海带

　　1、准备材料：五花肉、海带、香油、八角、辣椒、香菜、姜、葱、盐、酱油

　　2、葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用，海带洗净表面的盐分，浸泡一小时后切丝

　　海带丝

　　3、热油锅，将五花肉放入煸香靠油并加入姜葱

　　4、再将海带丝导入锅中一起炒，最后适当加入佐料即可享用

　　以上就是海带丝一些不错的做法啦，对了，告诉你一个要注意的事情，一定要将海带的盐分泡干净，否则，调味时咸淡容易掌握不好，还有煮海带丝的时候喜欢脆爽的就少煮几分钟时间，记着过冷水镇一下，一定要戴一次性手套，卫生第一。